Peres amb almívar i xocolata

M’agrada cuinar i, com que ara el temps ja no és or…  en tenim per fer allò que ens agrada i dedico més temps a la cuina.

Avui he fet Peres amb almívar que ens han servit de postre per dinar.

Algú m`ha demanat com faig l’almívar , heus aquí la meva fòrmula.

4 peres -dites- d’aigua. 4 cullerades de sucre.

Dos gots de Vermout Yzaguirre -és el que tenim a casa-, pot ser vi blanc o vi negre.

Fer l’almívar amb el sucre i la meitat de Vermout o vi. Foc molt suau.

Quan està al punt, afegir-hi les peres pelades i la resta de vermout.

Sempre foc molt suau. Jo dono de tant en tant volta a les peres procurant no es trenquin. Si cal s’hi pot afegir vermout. Es va fent el caramel sense arribar a cuallar.

Quan estan en el seu punt treure les del foc i col-locar-les en una plata, amb al suc-caramel damunt.

Desfer xocolata amb aigua, jo utilitzo sempre Nestlé postre. Ha de quedar una mica espessa. Deixar refredar i cobrir les peres

Responder

Por favor, inicia sesión con uno de estos métodos para publicar tu comentario:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios .

A %d blogueros les gusta esto: